Ingredienti
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180 gr zucchero a velo(quello che si trova in commercio)
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250 ml latte
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25 g burro
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1 bustina vanillina
Indicazioni
Oggi vi presento la ricetta del latte condensato, ricetta base indispensabile per la preparazione di moltissimi dolci, tra cui il famosissimo gelato furbo! La ricetta del latte condensato è facilissima. Vi assicuro che una volta provata non lo comprerete più!
Questa preparazione prevede solo tre ingredienti: latte, zucchero a velo e burro.
Molte preparazioni prevedono l’utilizzo di amido, in questo caso noi utilizzeremo lo zucchero a velo che contiene già al suo interno una quantità di amido sufficiente per poter addensare il nostro preparato. Questa ricetta è velocissima e bisogna solo prestare attenzione a non bruciare il latte in cottura. Si mettono tutti gli ingredienti all’interno di una casseruola e dal bollore bisogna far cuocere per 15 minuti, semplice!
Ho utilizzato questa ricetta per preparare una buonissima torta gelato al caffè, inutile dire che è finita in un attimo.
Potete conservare il latte condensato in frigorifero, dentro un barattolo ermetico, per 5-7 giorni.
Procedimento
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1
Fatto
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Versa tutti gli ingredienti in una casseruola e riponi sul fuoco. |
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2
Fatto
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Mescola con una frusta in plastica (no acciaio) o un cucchiaio di legno e porta a bollore. |
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3
Fatto
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Fai bollire il composto per circa 15 minuti facendo attenzione a non bruciarlo. |
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4
Fatto
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Il latte condensato si conserva in frigorifero per 5-7 giorni. |
