Ingredienti
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300 ml panna fresca
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160 ml latte condensato
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25 ml liquorea scelta e opzionale
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1 bacca di vaniglia
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1 pizzichino di sale
Indicazioni
Ai tempi di lockdown questa ricetta del gelato senza gelatiera, o semplicemente conosciuto come gelato furbo ha spopolato sul web. Ne ho provate innumerevoli versioni ma questa è la migliore. Una ricetta per un gelato senza gelatiera bello cremoso e senza i famosi cristalli di ghiaccio tanto temuti!
Questo gelato è veramente semplice e si realizza con 2 ingredienti base: panna fresca e latte condensato, mi raccomando, fatto da voi!! Qui la mia ricetta per il latte condensato.
Come per la granita siciliana aggiungendo del liquore il gelato non si cristallizzerà.
Qui vi scrivo la ricetta della preparazione bianca di base, ma ricordatevi che in cucina non bisogna porre limiti alla fantasia, quindi aggiungete cacao, crema alle nocciole, crema di pistacchi, topping per variegati e insomma, divertitevi a sperimentare! Ma non dimenticatevi di ridosare il latte condensato
Buon gelato 🙂
Procedimento
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1
Fatto
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Monta la panna fresca finché non risulta ben ferma. In una ciotola a parte, mescola il latte condensato agli altri ingredienti ed aggiungili in 3 volte nella panna utilizzando una spatolina e mescolando delicatamente dal basso verso l'alto. |
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2
Fatto
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Quando il composto si sarà uniformato il tuo gelato è pronto per il riposo in freezer per almeno 5 ore prima del consumo. |
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3
Fatto
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Questa è la preparazione base del gelato alla vaniglia. |
