Sant’Ambrogio: Storia e Dolci Tradizionali di Milano
Sant’Ambrogio: Storia e Dolci Tradizionali di Milano Dolci Tradizionali di Milano per la Festa di Sant’Ambrogio: Un Assaggio di Tradizione Lombarda Il 7 dicembre è...
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Ricetta Mud Cake al cioccolato
Cos’è una Mud Cake al cioccolato? Letteralmente “torta di fango” è ricca, umida e cremosa, amata da grandi e piccini. La miglior Mud Cake è quella infatti realizzata con ottimo...
Ricetta Castagnole
La ricetta della Castagnole, conosciute anche con il nome di favette. è uno dei dolci del Carnevale più conosciuto in Italia. In questa versione vediamo la ricetta originale delle castagnole. I...
Ricetta Crostata Mokaccina di Ernst Knam
Ecco la ricetta della crostata Mokaccina di Ernst Knam. Questa crostata ripiena con base frolla al cioccolato, ganache al cioccolato fondente al caffé e cioccolato...
Ricetta Dita della Strega
Qui vi lascio la ricetta Dita della Strega! Per una buona riuscita della pastafrolla bisogna seguire alcune importantissime regole : il burro deve essere freddo da frigo e la farina...
Olio extravergine d’oliva: proprietà e utilizzi in cucina
Olio extravergine d’oliva: proprietà e utilizzi in cucina L’olio extravergine d’oliva è uno degli elementi chiave della dieta mediterranea: è garanzia di benessere per tutto l’organismo, essendo un’ottima fonte di...
Ricetta Torta di Carote
Una versione della ricetta della Torta di Carote che la mia cara amica Elda dopo tante richieste mi ha gentilmente donato. Un torta che scalderà...
Consigli in cucina: come sostituire gli ingredienti base
Consigli in cucina: come sostituire gli ingredienti base Immaginate la seguente situazione: state preparando un piatto, e all’improvviso vi accorgete che manca uno degli ingredienti di base. Le uova, per...
Come conservare i dolci
Come conservare i dolci Sapere come conservare i dolci è molto importante per non correre il rischio di dover buttare nella spazzatura preparazioni che hanno richiesto passione, impegno e una...
Ricetta Crema al Mascarpone
La ricetta della crema al mascarpone, conosciuta per il suo utilizzo nel tiramisù, ma anche più semplicemente accostata a pandori e panettoni. La crema al...
Ricetta Pâte a bombe (uovo pastorizzato)
La ricetta della pâte a bombe riguarda una base di uovo pastorizzato. Questa base si usa in tutti i dolci che contengono uova crude, come i semifreddi, le mousse e...
Ricetta Savoiardi senza glutine
Oggi vi propongo una ricetta dalla versione speciale di uno dei classici della pasticceria: i savoiardi senza glutine. Il savoiardo, è un biscotto dolce e leggero dalla consistenza molto friabile...