Ingredienti
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175 gr farina 00
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1 cucchiaino bicarbonato
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1 bustina lievito per dolci
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1 cucchiaino cannella in polvereopzionale
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1/2 cucchiaino noce moscata in polvereopzionale
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scorza di 1 arancia
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175 ml olio vegetalesemi di girasole o arachidi
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160 gr zucchero di canna
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3 uova
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175 gr carote grattuggiate
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50 gr nociopzionale
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50 gr uvetta sultaninaopzionale
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Striscioline di scorza di arancia per decorazione
Indicazioni
Una versione della ricetta della Torta di Carote che la mia cara amica Elda dopo tante richieste mi ha gentilmente donato. Un torta che scalderà e conquisterà anche i vostri cuori. Profumata e speziata, questa torta di carote vi porterà immediatamente indietro nel tempo, a quando da bambini, si mangiavano le Camille, ve le ricordate?
In questa ricetta la base alle carote è arricchita con spezie come cannella e noce moscata, e scorza d’arancia che insieme lasciano spazio a gusti e sapori del Natale. La Torta di carote è senza burro!!! Potrete gustarla semplice solo con zucchero a velo o come per il Pan di Spagna, la Torta Margherita e la Torta al Cioccolato, si presta perfettamente per essere farcita! Con la crema pasticciera o con una crema al formaggio o crema al mascarpone.
Per questa ricetta potete decidere di utilizzare o meno le noci e l’uvetta. Stessa cosa vale per le spezie ma a mio avviso sono irrinunciabili.
E visti i colori è un’ottima idea per le vostre feste di Halloween!
Grazie Elda!
Procedimento
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1
Fatto
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In un recipiente sbattiamo le uova e aggiungiamo lo zucchero di canna, l'olio di semi, le carote grattugiate. e le scorze di arancia. |
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2
Fatto
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In un altro contenitore uniamo ben setacciati la farina, il lievito, il bicarbonato e le spezie. |
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3
Fatto
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Ora aggiungiamo le polveri al primo composto sino ad avere una consistenza omogenea e cremosa. |
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4
Fatto
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Oleiamo una teglia e versiamo al suo interno il composto ottenuto. |
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5
Fatto
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Sforniamo la torta e la lasciamo raffreddare. |
