Ingredienti
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250 gr farina 00
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250 gr farina manitoba
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13 gr fresco o 3 gr secco lievito di birra
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70 gr zucchero
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75 gr burro
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100 gr o 2 uova
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250 ml latte
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6 gr sale
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1 cucchiaino estratto di vaniglia
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Glassa
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cioccolato fondente
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zucchero a velo
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coloranti alimentari
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qb per friggere olio di oliva
Indicazioni
Procedimento
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1
Fatto
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Sciogli il lievito insieme ad un cucchiaino di zucchero e a poco latte tiepido presi dal totale. Se utilizzi il lievito secco salta pure questo passaggio. |
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2
Fatto
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In una planetaria versa le due farine aggiungendo poco per volta il composto precedentemente ottenuto, il resto del latte e zucchero, le uova, l’essenza di vaniglia e il sale. |
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3
Fatto
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Aggiungi al composto il burro ammorbidito, poco per volta a piccoli pezzi, sino a che il composto non risulti liscio ed omogeneo. |
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4
Fatto
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Spennella con del burro un recipiente e metti al suo interno il composto. |
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5
Fatto
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Terminata la prima lavorazione, stendiamo l'impasto su un piano infarinato ad un'altezza di circa 1 cm. |
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6
Fatto
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Riponiamo le forme su un foglio di carta forno e lasciamo lievitare ancora 40/45 minuti. |
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7
Fatto
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Scaldiamo l'olio di arachidi per la frittura. |
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8
Fatto
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Una volta intiepidite, immergiamo la superfice sulla glassa che abbiamo preparato e decoriamo! |
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9
Fatto
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Glassa all'acquaMescolare 100 gr di zucchero a velo con due cucchiai di acqua. Lavorare con una frusta. Colorare con coloranti alimentare idrosolubili a piacere. |
