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Ricetta Pistacchiotti

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Ingredienti

Regola porzioni:
150 gr crema di pistacchi
1 uovo
90 gr farina 00
20 gr farina di cocco potete anche utilizzare tutta farina 00 o senza glutine
Per decorare
2/3 cucchiai crema di pistacchi

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Ricetta Pistacchiotti

Cucina:
  • 20
  • Porzioni 16
  • Facile

Ingredienti

  • Per decorare

Indicazioni

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Quando desiderate un biscottino veloce da preparare senza troppi sbattimenti, non esitate a preparare in pochissimi minuti la ricetta dei Pistacchiotti.

Variante dei conosciutissimi Nutellotti, i Pistacchiotti sono preparati con la sublime crema al pistacchio, ancor meglio della terra etnea, farina e uovo. Nella mia personalissima versione della ricetta dei Pistacchiotti ho modificato leggermente le dosi e mixato le farine, utilizzando la farina di cocco che conferisce un gusto ancor più goloso alla preparazione. Nessuno vieta di modificare interamente la farina classica con una senza glutine, rendendo così perfetta la ricetta per tutti i palati…

Se desiderate provare un’altra ricetta di biscotti golosi e veloci, dovete assolutamente provare i biscottini morbidi al cioccolato!

Dai, proviamo!

Attenzione: non dimenticate mai di scegliere prodotti italiani per le vostre preparazioni, come in questo caso, la crema di pistacchi di Bronte sarà perfetta!

 

Procedimento

1
Fatto

Prendi una ciotola e versa al suo interno la crema di pistacchi con un uovo. Amalgama bene con l'aiuto di una forchetta.

2
Fatto

Aggiungi al composto la farina (o le farine come nel mio caso) mescolando bene fino ad avere un composto morbido e compatto.

3
Fatto

Crea delle palline, con queste dosi ne verranno 16, e disponile su una teglia ben distanziate.
Schiacciale leggermente e crea una piccola cavità su ognuno di essi aiutandoti con un cucchiaio di legno o bacchetta.
Posiziona la teglia in forno preriscaldato a 180° statico per circa 10 min, facendo attenzione a non cuocerli troppo.

4
Fatto

Sforna i biscottini, lasciali raffreddare e decorali con la crema al pistacchio.
Attenzione che andranno a ruba!

Veronica

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