Ricetta Danubio dolce alla Nutella

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Porzioni 6
Facile
200°/180°

Ingredienti

Regola porzioni:

	320 gr farina manitoba
	230 gr farina 00
	15 g lievito di birra 5 gr lievito secco
	250 ml latte
	50 gr zucchero
	50 ml olio vegetale olio di semi di arachidi
	1 uovo
	un pizzico di sale

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Ingredienti

320 gr farina manitoba
230 gr farina 00
15 g lievito di birra
5 gr lievito secco
250 ml latte
50 gr zucchero
50 ml olio vegetale
olio di semi di arachidi
1 uovo
un pizzico di sale

Indicazioni

La ricetta del Danubio dolce alla Nutella è la soluzione perfetta per una golosa e sana merenda, ma anche per una torta di compleanno! Profumato, soffice, goloso e facilissimo da fare! Un impasto di pasta brioche senza burro, caratterizzato dall’utilizzo di pochi e semplici ingredienti.

Il Danubio dolce alla Nutella è formato da tanti piccoli panini farciti alla Nutella, ma nessuno vieta di sostituire con il ripieno che più gradite, come marmellata o crema. La sofficità e la bontà vi conquisteranno.

Una volta preparati questi panini rimarranno morbidi per 3/4 giorni. Se lo desiderate potrete anche surgelarli e consumarli nel tempo per le merende dei vostri bambini!

Procedimento

1 Fatto	Nel boccale della planetaria versa le farine e il lievito e un cucchiaino di zucchero preso dal totale. Aggiungi quindi il latte tiepido ed inizia a impastare. Aggiungi poi lo zucchero, l'uovo e l'olio di semi. In ultimo il pizzico di sale. Impasta sino a che il composto risulti ben incordato, liscio e omogeneo. Lascia lievitare fino al raddoppio.
2 Fatto	Riprendi l'impasto e dividilo in pezzature da 70 gr circa. Fai delle palline e stendile con un matterello. Adagia al centro un cucchiaino di Nutella (ma se preferisci puoi anche usare della marmellata) e chiudi bene le estremità facendo attenzione a non far fuoriuscire il ripieno. Una volta creato il fagottino crea una pallina e mettila su una teglia. Procedi con tutto il composto disponendo le palline a 1 cm di distanza l'una dall'altra. A questo punto puoi anche decidere se fare una composizione a forma di numero o lettera. Nel mio caso, sarà a forma di 5 per il compleanno di Enea. Adesso le palline dovranno lievitare ancora per altri 30 min.
3 Fatto	I paninetti adesso saranno ben lievitati. Preriscalda il forno statico a 200°. Spennella delicatamente la superficie con del latte e inforna a 200° per 10 min e poi a 180° per altri 15 min.
4 Fatto	Sforna il tuo danubio dolce e fai raffreddare per bene su una gratella.