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Ricetta Danubio dolce alla Nutella
La ricetta del Danubio dolce alla Nutella è la soluzione perfetta per una golosa e sana merenda, ma anche per una torta di compleanno! Profumato, soffice, goloso e facilissimo da...
Come scegliere la farina giusta? La forza (W)
Come scegliere la farina giusta: tipologia, forza e apporto proteico Nel precedente articolo abbiamo parlato delle varie tipologie di farine e degli utilizzi per tipologia. Non tutti lo sanno, ma...
Come scegliere la farina giusta?
Come scegliere la farina giusta? Mini guida su tipologie e utilizzi Ecco le principali tipologie Il mondo delle farine è davvero vasto e variegato: tra farine per pane e farine...
Ricetta Focaccia Barese (pugliese)
La ricetta della focaccia barese, sottile e croccante proprio come da tradizione pugliese che si rispetti. Nella ricetta della focaccia barese non possono assolutamente mancare pomodori, olive baresi (o quelle...
Ricetta Grissini Torinesi stirati
In questa ricetta vi mostro una specialità torinese della panificazione, che spesso ci capita di stuzzicare prima del pasto o durante le attese in ristorante o pizzeria: i grissini torinesi...
Ricetta cornetti sfogliati veloci
Desideravo tanto provare una ricetta di cornetti sfogliati veloci e poco laboriosi rispetto la sfoglia dei classici croissant. Per di più la cercavo light e questa ricetta di cornetti sfogliati,...
Ricetta Torta Rustica veloce
La ricetta della torta rustica con mozzarella e prosciutto è veramente veloce e sorprendente. E’ un rustico simile ad una torta salata e si impasta in pochissimo tempo solo con...
Ricetta Pizzette e focaccine di semola di grano duro
Questa ricetta per Pizzette e focaccine di semola di grano duro prevede una lunga lievitazione, ma vi consentirà di mangiare una pizza o focaccia super digeribile. Amatissime dai bambini, perfette...
Brioche col tuppo
Vanto della pasticceria siciliana, la brioche col tuppo conquista chiunque! Da non perdere l’abbinamento con granita (la ricetta la trovate qui >> Granita siciliana alla fragola) e con il gelato. Io...